あいふぁーむHIKIDA様から、立命館大学の学生との産学農連携の
商品開発のご相談を頂き株式会社テイスティ様にて「小松菜と米粉の
パンケーキミックス」を完成させました。
原材料となる小松菜はあいふぁーむHIKIDA様で生産されたものの
中で、サイズが大きくなりすぎたなどの理由で出荷できない
「規格外野菜」を使用していて、およそ100キロの廃棄ロス削減に
成功しました。そしてグルテンフリーで砂糖不使用/保存料不使用
なので安心・安全な商品です。
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