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味源グループ＋大阪城南女子短期大学
産学連携　──　阪神地区９大学参加のなかから選ばれる

※大阪城南女子短期大学（2025年4月より名称変更／大阪総合保育大学短期大学部）

8月21日（水）〜26日（月）まで開催された第4回 宝塚カレーグランプリ2024（TCG2024）に
大阪城南女子短期大学 現代生活学科調理製菓デザインコースの学生たちが参加した。

参加大学が3グループに分かれ、期間中各グループが2日間ずつの販売を行い、
大学対抗で売上高を競い合いました。
商品化されたレトルトカレーとレトルトカレーをアレンジしたテイクアウトカレーを
宝塚阪急2階のフードイベントプラザ（宝塚市）で販売。各大学から思考を凝らした
オリジナル性豊かな商品がラインナップ。
その中から選ばれたのは、当協会会員の味源グループと協働で開発した、
大阪城南女子短期大学の「トロッピーカレー」が栄えあるグランプリを受賞した。
初参戦での受賞は、学生たちにも味源グループとしても誇らしい受賞となった。

「トロッピーカレー」は、家族みんなで楽しめるやさしい味わいをコンセプトに、
なにわの名工「村田味噌株式会社」の赤味噌を隠し味にパイナップルジュースや
ケチャップを使用することでまろやかなカレーに仕上がった。

また、野菜のカットも食べやすい大きさにカットしているので小さな子どもから
年配の方々にも食べやすくなっている。
地元産品を使ったことで、ホッとする味わいを醸し出したキーマカレーは増産も
決まっており今後の展開が楽しみだ。

受賞の裏には長年、料理を追求し続けた味源グループの味へのこだわりも大きく貢献した。
味源グループは、旬の食材を使い地産地消を目指し、日本の四季を感じられる料理を提供し、
あらゆる調理法を使い素材の味を引き立てるプロ。

商品化を検討される際には、味源グループに相談してみてはいかがでしょうか？